她烤小熊餅乾前把它的小手抬起,出爐後萌度整個炸掉!

2017-01-05 靠旁編

Sweet TheMi是韓國知名的烘焙老師,常常在YouTube上拍攝許多製作可愛料理的教學影片,今天她要來教大家怎麼做出可愛的拉拉熊杯緣子!

材料準備:200克蛋糕粉、150克奶油、一顆蛋、90克糖粉、80克杏仁粉、一小撮鹽、一茶匙香草精、一包即溶咖啡、7克南瓜粉、和黑/白巧克力,還有最重要的拉拉熊模具。


1.將奶油跟糖粉混合,依序加入雞蛋、香草精、鹽混合,再用篩子把蛋糕粉篩入,攪拌到完完全全融合。


2. 再來將麵團分成三等份,其中一份加入南瓜粉上色。


3.將即溶咖啡泡開,在將咖啡倒入第二塊麵糰中,如果覺得水分太多,再將蛋糕粉篩入,變成麵團狀即可。第三塊麵糰就直接將杏仁粉灑進去揉勻即可。


4. 再將這三塊麵團用保鮮膜包起來,放進冰箱冷藏1小時左右。



5. 拿出來以後,用擀麵棍將麵團推開呈扁平狀,再拿去拉拉熊的模具切下去。


6.接下來為了做出杯緣子的造型,先將烘焙紙折成拱橋狀,讓拉拉熊餅乾的小手折起,擺放在烘焙紙上,腳也可以用烘焙紙作出微微翹起。

如果沒有想要做杯緣子的人其實不用做這個動作就能直接跳第七個步驟了!


7.把餅乾先放入冰箱冰個15分鐘,然後把烤箱預熱到170度後,把餅乾烘烤15分鐘。


8. 拿出來以後再用融化的巧克力和食用色素混合,幫拉拉熊的臉畫上去!


9.這樣拉拉熊杯緣子就誕生啦!泡杯熱可可或咖啡,再把它放在杯子編緣,不只好吃,看起來也非常美觀喔!


來看看Sweet The Mi烘焙老師教做的影片吧!


原來想做出這麼可愛的杯緣餅乾這麼簡單,想吃別種口味餅乾的人也可以自己重新調配,不過最重要的是記得先準備拉拉熊的模具阿!也分享給愛做餅乾的朋友一起做做看吧!


來源:YouTube


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