小心「肉塊冰太久」變殭屍肉!他列出各種「食物冷凍期限」原來豬肉只能放...逾時千萬別吃!

2018-01-10 我堅強復國

很多媽媽買菜都習慣一口氣買一堆肉,然後冰在家裡慢慢煮!但你知道嗎?要是一個處理不好,可是會害全家人都生病的唷...因此今天小編帶來了一些跟肉有關的生活小知識,不想吃到殭屍肉的,就跟小編往下看吧~

雖說是零下攝氏度但肉中的物質還是在發生著我們不可見的物理、化學變化,肉的風味和有機元素都在流失。而表現出來的就是吃起來肉很糙、沒有味道有種味同嚼蠟的感覺。甚至從冰箱裡拿出來的時候都發出惡臭、流黃水。

 

 

1. 豬肉在冰箱中冷凍能保存多久呢?

豬肉放冰箱冷凍的話,可以保存3個月左右。但是解凍後,準備料理之前,一定要先觀察一下肉質是否有出現異味,沒有的話才可以安心食用!

 

其他常見食材冰箱冷凍時間:

牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天

雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天

魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天

鮮蛋:冷藏30~60天

熟蛋:冷藏6~7天

牛奶:冷藏5~6天

酸奶:冷藏7~10天

肉排:冷藏2~3天,冷凍270天

香腸:冷藏9天, 冷凍60天

罐頭食品:未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天

咖啡:已開罐冷藏14天

蘋果:冷藏7~12天

柑桔:冷藏7天

梨:冷藏1~2天

熟西紅柿:冷藏12天

菠菜:冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天。

 

 

食物在冷藏的過程中細菌微生物同樣在繁殖,只是繁殖的慢些。所以我們不要把冰箱當作保險箱認為只要放裡面都不會壞。其實不然,食物中毒的事件有很多都是自身食物儲存不當導致的,並非食物中藥物殘留過多的原因唷~

 

 

看到這邊,也是時候回家跟父母一起檢查下家裡的冰箱有沒有「殭屍肉」這種情況的出現了!否則吃壞了肚子事小,要是還搞到住院可就真的很麻煩了~

 

參考來源:Toutiao

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